Mesa vibrante para chocolate de sobremesa Temper 54x32

Mesa vibrante para chocolate de sobremesa Temper 54×32

La mesa vibrante Temper 54×32 es una herramienta clave en la producción de chocolates de alta calidad, diseñada para eliminar las burbujas de aire y asegurar que el chocolate llene completamente cada cavidad del molde.

Precisión profesional en acero inoxidable

• Fabricada íntegramente en acero inoxidable para garantizar durabilidad y limpieza óptima.
• Modelada en formato de sobremesa compacta, ideal para laboratorios, obradores y talleres de chocolatería.

Funcionalidad central en el proceso de templado

La Temper 54×32 se utiliza tras el templado y vertido del chocolate, eliminando las burbujas de aire generadas durante la manipulación y asegurando una capa uniforme y suave en cada molde.

Diseño eficaz y compacto

• Dimensiones: 64 × 44 × 13,5 cm de altura
• Apta para colocar varias bandejas o moldes simultáneamente.
• La vibración acelera la consolidación del chocolate y mejora la presentación final del producto.

Complemento esencial para chocolatería profesional

Esta mesa vibrante es el complemento perfecto tras el uso de máquinas templadoras, ayudando a lograr acabados impecables en bombones, tabletas y pralinés sin afectar la estructura cristalina del chocolate.

Datos técnicos

• Dimensiones: 64 × 44 × 13,5 cm (alto)
• Material: acero inoxidable
• Uso: sobremesa