Atemperadora Maestro 60 Kg

Atemperadora Maestro 60 kg para producción profesional de chocolate

Atemperadora Maestro 60 Kg LC122540 es una máquina avanzada diseñada para el atemperado continuo y preciso de chocolate, ideal para profesionales que requieren eficiencia y versatilidad en la producción.

Control y tecnología de atemperado

• Tarjeta electrónica avanzada: permite regular la temperatura de fusión y atemperado, así como funciones automáticas de encendido, apagado y ciclo nocturno.
• Tres niveles de temperatura: fusión del chocolate a estado líquido, regulación de la curva de atemperado con gas, y ajuste exacto del punto final de atemperado.
• Selección de curvas de atemperado: adaptadas a diferentes tipos de chocolate (negro, leche y blanco), con opción de ciclo rápido o ciclo soave según necesidad.

Diseño funcional y eficiente

• Inversión automática del sinfín: facilita el cambio de chocolate y minimiza residuos.
• Dosificador electrónico de serie: para una dosificación precisa y repetible.
• Indicadores LED: avisan sobre el alcance de las temperaturas de calefacción y atemperado.
• Marco escurridor calentado: equipado con resistencias para mantener la calidad del chocolate.
• Carrito de bañado en dos partes: con red de acero inoxidable de 300 mm de ancho, bloqueadores para papel, motor cortacolas independiente y difusor de aire.

Características adicionales

• Proceso de pre-cristalización: atemperado continuo con tres temperaturas controladas.
• Sistema de transporte del chocolate: sinfín extraíble para facilitar limpieza y cambio de producto.
• Sistema de fusión: bañomaría con agua y glicol alimentario para un calentamiento uniforme.
• Alta productividad: hasta 160 kg/h, según tipo de proceso y chocolate utilizado.

Datos técnicos

• Capacidad del tanque: 60 kg
• Voltaje: 220/380 V, 50/60 Hz, trifásico
• Consumo energético: 3,3 Kw
• Peso: 360 kg
• Dimensiones: 900 x 920 x 1600 mm