Atemperadora de chocolate Temper 24 Kg

Atemperadora de chocolate Temper 24 Kg: potencia, precisión y versatilidad

La atemperadora de chocolate Temper 24 Kg está diseñada para profesionales que exigen calidad industrial en espacios compactos. Es ideal para pastelerías, chocolaterías artesanas, heladerías, hoteles y restaurantes que buscan eficiencia, precisión y una excelente relación calidad-precio.

Diseño profesional en acero inoxidable

Construida con estructura, cóclea y palas de mezclado extraíbles en acero inoxidable, garantiza máxima durabilidad y facilidad de limpieza. A diferencia de otras atemperadoras, esta máquina no incluye componentes de plástico en las partes críticas del proceso.

Control completo con tecnología táctil

• Pantalla táctil intuitiva para gestionar todo el proceso de atemperado.
• Modo automático con ciclo de templado completo con un solo botón.
• Dosificador electrónico con pedal para control preciso del chocolate en moldes.
• Dos motores independientes para la cuba y la cóclea.
• Modo stand by para mantener el chocolate fundido durante la noche.
• Desbloqueo e inversión de marcha para facilitar el vaciado de la máquina.
• Apagado asistido que asegura una detención adecuada del proceso.
• Memoria para programas según el tipo de chocolate (fluidez 3 y 4).

Compatible con cinta de bañado motorizada

La cinta de bañado opcional convierte a la Temper 24 Kg en una línea completa para cobertura de bombones, galletas, tabletas o productos de pastelería.

Características de la cinta de bañado

• Ancho de cinta: 220 mm (con papel de 220 mm, un 25% más de capacidad).
• Velocidad regulable: de 140 a 730 cm/min.
• Tres zonas diferenciadas:
  • Zona de carga: permite posicionar el producto con precisión gracias a la posibilidad de detener la red metálica.
  • Zona de bañado: vibración de la red para un glaseado uniforme y soplador con altura, caudal y temperatura regulables.
  • Zona de salida con corta colas: equipada con banda transportadora y posicionamiento preciso del papel.

Versión de sobremesa o de pie

La serie Temper puede suministrarse en versión de sobremesa o de pie. Los modelos de pie permiten la integración de mesa vibrante caliente, optimizando el trabajo con moldes.

Datos técnicos

• Modelo: Temper 24 Kg
• Capacidad de cuba: 24 Kg
• Dimensiones: 620x900x1540h mm
• Potencia: 3 kW
• Voltaje: 220-240 /1/50-60 Hz
• Peso: 185 Kg

Datos técnicos de la cinta de bañado opcional

• Dimensiones: 179x55x115h cm
• Potencia: 0,95 kW
• Voltaje: 220 V
• Peso: 66 Kg
• Velocidad mínima: 140 cm/min
• Velocidad máxima: 730 cm/min

Nota: Apta para todos los chocolates con fluidez 3 y 4.