Tanque de fusión T300 L DE 90ºC

Tanque de fusión T300 L DE 90 °C para grasas, chocolate y productos viscosos

El tanque de fusión T300 L DE 90 °C está diseñado para fundir, mantener y trabajar productos alimentarios grasos como mantequilla, margarina, chocolate, miel o jarabes, con la máxima eficiencia térmica y seguridad en procesos industriales. Este equipo profesional de gran capacidad es ideal para obradores, confiterías, fábricas de chocolate y otras instalaciones alimentarias que requieren un alto rendimiento y control de temperatura preciso.

Diseño robusto en acero inoxidable con sistema baño maría

El cuerpo del tanque está fabricado íntegramente en acero inoxidable de grado alimentario, con estructura aislada térmicamente y funcionamiento por baño maría que emplea aceite térmico con una temperatura máxima de 90 °C. Este sistema asegura una distribución uniforme del calor sin riesgo de sobrecalentamiento directo del producto.

Capacidad industrial de hasta 312 kg de chocolate

Gracias a su capacidad útil de 300 litros, el tanque puede procesar entre 120 y 240 kg de producto, alcanzando los 312 kg en el caso del chocolate, cuyo peso específico es de 1,3 kg/litro. Esto lo convierte en una solución óptima para producciones a gran escala.

Mezclador de baja velocidad con rascadores

Incluye una herramienta mezcladora de baja velocidad con rascadores que mantiene el producto en constante movimiento, evita sedimentaciones y garantiza una textura homogénea, especialmente útil para productos viscosos o delicados como el chocolate fundido.

Control de temperatura electrónico y vaciado frontal

Está equipado con un termostato electrónico de alta precisión asistido por un sistema de control de temperatura que asegura estabilidad térmica y eficiencia energética. Además, el vaciado se realiza de forma cómoda mediante una válvula de descarga frontal, ideal para un manejo higiénico y seguro.

Datos técnicos

• Capacidad total: 300 litros
• Capacidad para chocolate (1,3 kg/l): 312 kg aprox.
• Producto procesado (mín.): 120 kg
• Producto procesado (máx.): 240 kg
• Dimensiones (HxAnxPr): 180 × 110 × 98 cm
• Peso: 380 kg
• Potencia: 7,50 kW
• Material: Acero inoxidable con aislamiento térmico
• Sistema de calentamiento: Baño maría con aceite térmico (máx. 90 °C)
• Mezclador: Herramienta de baja velocidad con rascadores
• Control térmico: Termostato electrónico con sistema de regulación
• Vaciado: Válvula de descarga frontal