Fundidor de chocolate analogico SC9L

Fundidor de chocolate analógico SC9L

El fundidor de chocolate analógico SC9L es un equipo profesional diseñado para fundir, derretir y mantener el chocolate a temperatura óptima durante el trabajo en obradores, pastelerías y cocinas profesionales. Gracias a su tecnología de calentamiento en seco y control térmico analógico, ofrece un rendimiento fiable, constante y seguro.

Diseño profesional y mantenimiento higiénico

La estructura del SC9L está fabricada en plástico resistente de alta calidad, con contenedores y tapas de acero inoxidable extraíbles que facilitan una limpieza rápida, eficaz y segura. Estas características hacen que sea una opción ideal para entornos donde la higiene y la durabilidad son prioritarias.

Calentamiento uniforme con sistema en seco

Este fundidor incorpora un sistema de calentamiento en seco que distribuye el calor tanto en la base como en los laterales del recipiente. Este sistema permite una temperatura uniforme del chocolate, evitando quemaduras o sobrecalentamientos que puedan afectar a su textura y sabor.

Control de temperatura preciso

El modelo SC9L pertenece a la serie FC analógica, que emplea un termostato analógico para ajustar la temperatura de forma sencilla y efectiva.

• Temperatura de trabajo: de 0 a 50 °C
• Ideal para mantener el chocolate en su punto justo para moldes, coberturas, baños y glaseados

Alta capacidad y eficiencia

• Capacidad de 9 litros en bandeja GN 2/3 con altura de 100 mm
• Potencia de 200 W, equilibrada para un uso continuo y seguro
• Voltaje: 230 V / 50 Hz / monofásico
• Dimensiones: 38 x 44 x 13,5 cm

Aplicaciones profesionales

Perfecto para reposterías, chocolaterías, heladerías, panaderías artesanales y cocinas industriales que requieren mantener grandes volúmenes de chocolate en condiciones óptimas. También se utiliza en servicios de catering y establecimientos que ofrecen preparaciones con baño de chocolate.

Datos técnicos

• Modelo: SC9L
• Capacidad: 9 litros (GN 2/3 – 100 mm de altura)
• Temperatura de trabajo: 0–50 °C
• Potencia: 200 W
• Voltaje: 230 V / 50 Hz / monofásico
• Dimensiones: 38 x 44 x 13,5 cm
• Control de temperatura: termostato analógico
• Calentamiento: sistema en seco (fondo y laterales)
• Estructura externa: plástico resistente
• Contenedor y tapa: acero inoxidable extraíbles