Fundidor de chocolate analogico SC13,7L

Fundidor de chocolate analógico SC13,7L

El fundidor de chocolate analógico SC13,7L es una solución profesional diseñada para fundir, derretir y mantener el chocolate a temperatura constante durante largas jornadas de trabajo en pastelerías, chocolaterías y cocinas profesionales.

Diseñado para uso intensivo profesional

Este equipo está construido con estructura de plástico resistente, lo que garantiza durabilidad y estabilidad en ambientes de trabajo exigentes. Sus contenedores y tapas son de acero inoxidable extraíbles, lo que permite una limpieza rápida, higiénica y eficaz, optimizando el tiempo en el proceso de mantenimiento.

Sistema de calentamiento en seco

Gracias a su sistema de calentamiento en seco, el fundidor distribuye el calor uniformemente tanto en el fondo como en los laterales del contenedor. Esto asegura una temperatura homogénea del chocolate, evitando sobrecalentamientos o zonas frías que puedan afectar la calidad del producto final.

Control analógico de temperatura

El modelo SC13,7L forma parte de la serie FC analógica, que se caracteriza por su control de temperatura mediante termostato analógico. Este sistema permite ajustar la temperatura de forma precisa entre los 0 y 50 °C, ideal para mantener el chocolate en su punto justo de trabajo sin cristalizar.

Alta capacidad para producciones grandes

Este modelo ofrece una amplia capacidad de 13,7 litros, en un contenedor de formato GN 1/1 de 100 mm de altura, lo que lo convierte en una opción excelente para procesos de producción medianos y grandes en obradores y líneas de pastelería profesional.

• Capacidad: 13,7 litros (GN 1/1 100 mm)
• Potencia: 265 W
• Voltaje: 230 V / 50 Hz / monofásico
• Dimensiones: 38 x 62 x 13,5 cm

Aplicaciones en el entorno profesional

El fundidor SC13,7L está indicado para chocolaterías, panaderías, confiterías, heladerías y cocinas industriales que requieren mantener grandes volúmenes de chocolate a la temperatura ideal para moldeado, recubrimiento, glaseado o decoración.

Datos técnicos

• Modelo: SC13,7L
• Temperatura de trabajo: 0–50 °C
• Capacidad: 13,7 litros (GN 1/1 – 100 mm)
• Potencia: 265 W
• Voltaje: 230 V / 50 Hz / 1 fase
• Dimensiones: 38 x 62 x 13,5 cm
• Control de temperatura: termosta