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Cocedor a gas con mezclador de 36 Litros. Temperatura controlada por termostato y doble pared con aceite
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Cocedor a gas con mezclador de 36 Litros. Temperatura controlada por termostato y doble pared con aceite

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Cocedor a gas con mezclador de 36 L: cuba AISI 304 con doble pared de aceite, termostato con sonda y electroválvula. Hasta 130 °C (opcional 180 °C), 8 kW de quemador y rascadores que evitan pegados. Opción de grifo de salida o cuba extraíble. 230 V/1/50 Hz, 650×590×750 mm, 48 kg.

Marca


Scovali

Equipos de alta calidad para la industria alimentaria.

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LCGR742745
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Cocedor a gas con mezclador de 36 litros. Temperatura controlada por termostato y doble pared con aceite

El cocedor a gas con mezclador de 36 litros es una solución profesional pensada para mermeladas, confituras, salsas y otras elaboraciones que exigen cocción delicada, uniforme y a alta temperatura. Integra termostato de control, cuba de doble pared con aceite térmico y mezclador con rascadores, logrando transferencia de calor homogénea en toda la superficie y evitando que el producto se pegue a fondo y paredes.

Calentamiento uniforme y eficiente

  • Cuba cónica en acero inoxidable AISI 304 rodeada de doble pared con aceite para distribución térmica constante.
  • Quemador de gas de 8 kW para alcanzar hasta 130 °C (180 °C opcional bajo pedido), con base aislada para mayor seguridad.
  • Cámara externa en acero inoxidable con doble pared e aislamiento interno para eficiencia y estabilidad térmica.

Control preciso de temperatura y mezcla

  • Termostato con sonda y electroválvula que regulan automáticamente el quemador para mantener el punto de cocción.
  • Mezclador eléctrico con varilla extraíble y rascadores laterales y de fondo que impiden quemados y garantizan textura homogénea.
  • Tapa con ranura de seguridad para alojar el mezclador y micro de seguridad para protección del operario.

Diseño robusto y operativa flexible

  • Opciones de cuba extraíble con asas para vaciado manual o cuba fija con grifo de salida en acero inoxidable.
  • Uso sencillo, bajo mantenimiento y ahorro significativo de tiempo y trabajo en procesos repetitivos.
  • Equipo muy práctico y fácil de usar, idóneo para obradores, pastelerías y cocinas industriales.

Datos técnicos

  • Volumen de la cuba: 36 L
  • Producción mínima: ~3 kg
  • Producción máxima: hasta 12 kg
  • Material: acero inoxidable AISI 304
  • Control de temperatura: termostato con sonda + electroválvula
  • Potencia quemador: 8 kW
  • Temperatura de cocción: hasta 130 °C (180 °C opcional)
  • Dimensiones: 650 × 590 × 750 mm
  • Voltaje (mezclador): 230 V / 1 / 50 Hz
  • Peso: 48 kg
  • Elementos clave: doble pared con aceite, mezclador con rascadores, tapa con micro de seguridad, opción de grifo de salida
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