Cocedor con rascador, variador y basculación motorizada de alta temperatura C120CSEI

Cocedor con rascador, variador y basculación motorizada de alta temperatura C120CSEI

El C120CSEI es un cocedor industrial de alta temperatura equipado con rascador, variador de velocidad y basculación motorizada, diseñado para producción alimentaria profesional en sectores como conservas, repostería y productos de media densidad. Su estructura íntegramente en acero inoxidable asegura durabilidad, higiene y resistencia en los entornos más exigentes.

Sistema de cocción seguro y uniforme

Este cocedor incorpora una doble camisa con aceite térmico alimentario, lo que permite alcanzar elevadas temperaturas con una distribución uniforme del calor en todo el producto. Gracias a este sistema, es posible realizar cocciones delicadas de preparaciones sensibles como mermeladas, crema pastelera y salsas sin riesgo de sobrecalentamiento.

Diseño funcional para la industria alimentaria

El C120CSEI se adapta a las necesidades de cocinas industriales, obradores y centrales de producción. Ofrece dos sistemas de descarga:

• Inclinación de la cuba para un vaciado rápido y seguro.
• Válvula sanitaria frontal que permite conexión directa con máquinas dosificadoras volumétricas, encapsulando el producto a temperatura de proceso.

Equipamiento de serie

• Variador de velocidad para ajustar el mezclado según la densidad del producto.
• Grifo de descarga para extracción controlada.
• Ruedas para movilidad y limpieza sencilla.

Opcionales disponibles

• Tolva para incorporación de ingredientes.
• Tapa perforada para evacuación de vapor.
• Rascador de PEEK resistente hasta +170 °C.
• Basculación motorizada que facilita la descarga del producto.
• Sonda de temperatura del producto para mayor precisión en el control de cocción.

Movilidad, control y versatilidad

Gracias a su diseño robusto y a sus ruedas integradas, este cocedor permite un desplazamiento fácil dentro del área de trabajo, optimizando la limpieza y mejorando la productividad. Su combinación de automatización, seguridad y eficiencia lo convierte en una solución idónea para procesos de cocción exigentes y continuos.

Datos técnicos

• Capacidad: 120 litros
• Producción mínima: 24 kg
• Producción máxima: 96 kg
• Dimensiones: 1320 x 1050 x 1850 mm
• Potencia: 17,20 kW
• Voltaje: 400 V / 3 / 50 Hz
• Peso: 380 kg
• Funciones principales: cocción con aceite térmico, mezclador con variador de velocidad, rascador, basculación motorizada y descarga por grifo