Molde Flexipan en forma de Octágonos de 4,3 centímetros

Molde Flexipan en forma de octágonos de 4,3 centímetros

El molde Flexipan en forma de octágonos de 4,3 cm está diseñado para pastelería profesional, obradores, hoteles y catering que buscan uniformidad, productividad y limpieza ágil. Su construcción única de silicona y fibra de vidrio ofrece antiadherencia natural, por lo que no requiere engrasado y garantiza un desmoldeo suave incluso en elaboraciones delicadas. Con 28 ml de capacidad por cavidad y 40 unidades por módulo, es perfecto para mousses, gelificados y mini pasteles con geometría octogonal que realza la presentación.

Rendimiento profesional y uso intensivo

• Antiadherencia natural: evita el uso de aceite, agiliza la mise en place y reduce mermas por rotura.
• Longevidad: diseño robusto con 2.000–3.000 usos antes de mostrar desgaste, ideal para ritmos de producción elevados.
• Uniformidad: la silicona reforzada con fibra de vidrio favorece cocción homogénea y acabados regulares.
• Versatilidad: adecuado para postres fríos y horneados, con liberación limpia que preserva aristas y volumen.
• Limpieza sencilla: mantenimiento ágil con agua caliente y detergente suave.

Aplicaciones recomendadas

Ideal para porciones individuales (octágonos de 4,3 cm aprox.), mignardises, bocados salados y bases para glaseados. La forma octogonal genera presentaciones diferenciadas para vitrina y banquetes, manteniendo la estabilidad dimensional pieza a pieza.

Datos técnicos

• Construcción: silicona + fibra de vidrio (material de construcción: Silicone; tipo: Polymers).
• Propiedades: antiadherente natural, no requiere aceite, desmoldeo fácil.
• Resistencia de uso: 2.000–3.000 ciclos antes de mostrar desgaste.
• Capacidad por cavidad: 28 ml.
• Número de cavidades: 40 unidades por módulo.
• Dimensión de la pieza: octágono de 4,3 cm aprox.
• Dimensiones del módulo: 60 x 40 cm (23,62 x 15,75 in).
• Altura del módulo: 4 cm (H (IN) 1,02).
• Peso del módulo: 0,492 kg.
• Packaging: 1 unidad/caja; caja 38 cm (ancho) x 4 cm (alto).
• Identificación: P859119 — EAN 8421661859196 — UPC: NULL.
• Compatibilidades de uso: apto para elaboraciones frías y horneadas; no precisa desmoldante.
• Rango térmico de referencia Flexipan: aprox. -40 °C a 280 °C (-40 °F a 536 °F) para hornear, abatir y congelar.
• Uso y limpieza: lavar con agua caliente y detergente suave; evitar estropajos u objetos punzantes.
• Potencia / voltaje: no aplica (producto pasivo, sin consumo eléctrico).