Molde Flexipan en forma de Pomponnettes de 3,6 centímetros

Molde Flexipan en forma de pomponnettes de 3,6 centímetros

El molde Flexipan en forma de pomponnettes de 3,6 cm está pensado para pastelería profesional, obradores, hoteles y catering que necesitan uniformidad, productividad y limpieza ágil. Su construcción única de silicona y fibra de vidrio aporta flexibilidad, durabilidad y antiadherencia natural, por lo que no requiere engrasado y permite un desmoldeo suave y fácil incluso en elaboraciones delicadas. Con 14 ml de capacidad por cavidad y 96 unidades por módulo, es ideal para mousses de bocado, chocolates y pequeños dulces con acabado profesional. El diseño robusto admite entre 2.000 y 3.000 usos antes de mostrar desgaste y es fácil de limpiar.

Ventajas clave en producción intensiva

• Antiadherencia natural: no necesita aceite, acelera la mise en place y reduce mermas por roturas.
• Uniformidad: la silicona reforzada con fibra de vidrio favorece cocciones regulares y resultados homogéneos.
• Longevidad: 2.000–3.000 ciclos de uso con mantenimiento correcto.
• Agilidad operativa: desmoldeo perfecto y limpieza sencilla para rotaciones rápidas entre hornadas.

Aplicaciones recomendadas

Perfecto para petit fours, mignardises, bombonería blanda, gelificados y bases de bocado para banquetes. La geometría Ø 3,6 cm y su capacidad de 14 ml facilitan raciones estables para línea fría, vitrina y servicio a la carta.

Datos técnicos

• Construcción: silicona + fibra de vidrio (material de construcción: Silicone; tipo: Polymers).
• Propiedades: antiadherente natural, no requiere aceite, desmoldeo fácil.
• Resistencia de uso: 2.000–3.000 usos antes de mostrar desgaste.
• Capacidad por cavidad: 14 ml.
• Número de cavidades: 96 unidades por módulo.
• Dimensión de la pieza: Ø 3,6 cm (altura de cavidad aprox. 1,7 cm en módulos 60 x 40 cm).
• Dimensiones del módulo: 60 x 40 cm.
• Altura del módulo: 1,7 cm (H (IN) 0,67).
• Peso del módulo: 0,408 kg.
• Identificación: Artículo P859120; EAN 8421661859202; UPC: NULL.
• Packaging: 1 unidad/caja; caja 43,5 cm (ancho) x 23 cm (alto).
• Compatibilidades: módulo estándar de pastelería 60 x 40 cm; apto para elaboraciones frías y horneadas.
• Uso y limpieza: lavar con agua caliente y detergente suave; evitar estropajos u objetos punzantes.
• Potencia / voltaje: no aplica (producto pasivo sin consumo eléctrico).