Rodillo para perforar pasta

Rodillo para perforar pasta Pujadas para uso profesional

El rodillo para perforar pasta de Pujadas (dough docker) garantiza una masa uniforme y bien levantada en líneas de producción exigentes. Su diseño de 12 cm de ancho integra puntas largas de plástico que perforan la masa de forma eficiente sin aplanarla, evitando bolsas de aire y favoreciendo un horneado regular.

Fabricado completamente en polímero apto para uso alimentario, ofrece limpieza rápida y gran resistencia al uso intensivo. El mango ancho proporciona agarre cómodo incluso con alta rotación, e incorpora agujero en el extremo para almacenamiento colgante y optimización del espacio en cocina.

Aplicaciones en hostelería y panadería

• Pizza: control de burbujeo para bases homogéneas.
• Pan plano y hojaldre: mejora la cocción evitando levantamientos irregulares.
• Masa de pastel y pastelería: resultados consistentes sin compactar la pieza.
• Operativa eficiente: superficies lisas que facilitan la higiene y el cambio de tarea.

Datos técnicos

• Marca / modelo: Pujadas – rodillo para perforar pasta
• EAN-13: 8421661839006  |  UPC: 671080894898
• Ancho útil del rodillo: 12 cm
• Dimensiones unidad (A×P×H): 12 cm × 21 cm × 7 cm
• Peso: 0,124 kg
• Material de construcción: polymers (plástico alimentario)
• Ergonomía: mango ancho con agujero colgante para almacenaje
• Uso recomendado: perforar la masa sin aplanarla para un aumento ideal
• Potencia / voltaje: no aplica