Molde savarin alto de 22,5 centímetros de silicona

Molde savarin alto de 22,5 centímetros de silicona

El molde savarin alto de 22,5 cm de Pujadas —también conocido como molde Gugelhopf/Gugelhupf— está diseñado para pastelería profesional, hoteles, catering y obradores que exigen uniformidad, higiene y un desmoldeo impecable. Su construcción en 100% silicona aporta flexibilidad y antiadherencia natural, permitiendo una liberación fácil sin comprometer el relieve del anillo.

Rendimiento profesional y versatilidad térmica

Gracias a su rango de temperatura de -60 °C a +230 °C, este molde puede pasar del congelador al horno con total seguridad, manteniendo la estabilidad dimensional y el acabado de cada pieza. Su diseño robusto resiste el uso repetido en producción intensiva y es apto para lavavajillas, agilizando la limpieza entre tandas y reduciendo tiempos muertos en el obrador.

Aplicaciones recomendadas

• Bizcochos y masas enriquecidas tipo savarin o gugelhupf con estructura esponjosa.
• Semifríos y gelificados anulares para línea fría y vitrinas.
• Preparaciones saladas en formato anillo (terrinas, timbales).
• Acabados regulares con bordes definidos y desmoldeo superior sin necesidad de engrasar.

Ventajas clave para clientes profesionales

• Antiadhesivo natural: desmoldeo rápido y limpio, menos mermas.
• Higiene y mantenimiento: apto para lavavajillas; limpieza cómoda y práctica.
• Productividad: estabilidad en horneado y frío; ideal para producción continua.
• Durabilidad: silicona alimentaria de alta resistencia para uso intensivo.

Datos técnicos

• Material: 100% silicona (material de construcción: Silicone; tipo: Polymers).
• Rango de temperatura: -60 °C a +230 °C (del congelador al horno).
• Dimensiones: Ø 22,5 cm; altura aproximada del cuerpo 11 cm; referencia de etiqueta “molde de 26 x 22 cm”.
• Propiedades: antiadherente, flexible, apto lavavajillas; desmoldeo fácil con detalles bien definidos.
• Peso: 0,23 kg.
• Identificación: Pujadas P850222 — EAN 8421661850926 — UPC 029419253203.
• Packaging: 12 unidades/caja; dimensiones de caja aprox. 22 cm (ancho) x 11 cm (alto).
• Potencia / voltaje: no aplica (producto pasivo sin consumo eléctrico).