Marmita de cocción con mezclador Practic CPNT. Modelos de 17 a 50 litros

Marmita de cocción con mezclador Practic CPNT. Modelos de 17 a 50 litros

La marmita de cocción con mezclador Practic CPNT está diseñada para la elaboración profesional de mermeladas, confituras, cremas, jaleas, gulash y otras recetas de cocción delicada. Su sistema de mezcla automática con brazos giratorios y rascadores evita que el producto se pegue al fondo o a las paredes, mejora la uniformidad y reduce el trabajo del operario.

Ventajas clave en producción

• Brazos mezcladores giratorios con rascador: evitan adherencias y quemados en fondo y paredes.
• Velocidad regulable (0–50 rpm) para adaptar la mezcla a distintas texturas y recetas.
• Motor superior con reductora y rascado de fondo para transferencia térmica homogénea.
• Tapa superior de fácil desmontaje mediante pomos giratorios para limpieza y cambios rápidos.
• Asas reforzadas que facilitan el transporte seguro entre zonas de trabajo.
• Válvula frontal de vaciado para verter directamente en botes, cubetas o dosificadores.
• Opción de boca de salida en cuello de cisne para mayor precisión de llenado.
• Compatibilidad con gas, inducción o vitrocerámica (olla colocada sobre la fuente de calor).
• Microinterruptor de seguridad en la tapa que protege al operador.

Funcionamiento sencillo y seguro

Colocar la olla sobre la fuente de calor, introducir el producto, cerrar la tapa y regular la velocidad desde el cuadro de control. Es posible variar la velocidad en cualquier momento, abrir la tapa de inspección para comprobar la cocción y usar el botón de emergencia si fuera necesario. El retiro del producto se realiza por el grifo de descarga con control del caudal.

Opcionales disponibles

• Válvulas de salida en distintos diámetros.
• Conexiones DIN, SMS o Clamp en la salida para integración de líneas y dosificadores.
• Rejillas en boca de entrada para retención de sólidos no deseados.

Datos técnicos

• Practic CPNT2817: Ø 280 × 430 mm · capacidad 17 L · 70 W · 230/1/50 Hz · 0–50 rpm · grifo 1” · 13 kg.
• Practic CPNT3225: Ø 320 × 470 mm · capacidad 25 L · 70 W · 230/1/50 Hz · 0–50 rpm · grifo 1” · 14 kg.
• Practic CPNT3636: Ø 360 × 510 mm · capacidad 36 L · 70 W · 230/1/50 Hz · 0–50 rpm · grifo 1” · 16 kg.
• Practic CPNT4050: Ø 400 × 550 mm · capacidad 50 L · 70 W · 230/1/50 Hz · 0–50 rpm · grifo 1 1/2” · 19 kg.

Nota: la elección de válvula/salida (recta o cuello de cisne) y el régimen de agitación se ajustan a la viscosidad del producto (mermeladas, cremas, salsas) y a la temperatura de proceso para mantener la repetibilidad del lote.