Boleadora de masa para pizzería y panadería de 20 a 800gr. Hidratación hasta el 60%

Boleadora de masa de 20 a 800 g para pizzería y panadería

La boleadora de masa profesional es una herramienta esencial en obradores de pan y pizza que buscan mejorar la eficiencia y precisión en el formado de bolas de masa. Este modelo permite trabajar con porciones de masa de entre 20 y 800 gramos y una hidratación de hasta el 60 %, lo que lo convierte en una solución versátil para negocios con alto volumen de producción.

Diseñada para producción intensiva y masa controlada

Gracias a su sistema de cóclea en aluminio, el proceso de boleado se realiza sin estresar ni recalentar la masa, conservando su estructura y fermentación. El movimiento de subida de la masa asegura la formación de bolas perfectas, listas para su fermentación o cocción.

Aplicación en masas para pan, pizza y bollería

Este equipo es compatible con masas de panadería, masas de pizza e incluso postres. La posibilidad de trabajar con distintos gramajes lo convierte en una opción práctica para negocios con múltiples tipos de elaboraciones.

Construcción higiénica y segura

Fabricada en acero inoxidable de alta calidad, la boleadora cumple con las normativas sanitarias exigidas para uso profesional. Es fácil de desmontar, limpiar y mantener, permitiendo un uso continuo con total seguridad y fiabilidad.

Ventajas principales de esta boleadora industrial

• Gramaje adaptable: desde 20 g hasta 800 g
• Alta eficiencia: perfecta para líneas de producción intensiva
• Espiral de aluminio: suave con la masa y resistente
• Diseño robusto y compacto: ocupa poco espacio en el obrador
• Apta para masas con hidratación hasta el 60 %
• Opcional: soporte con ruedas para facilitar la movilidad

Datos técnicos

• Rango de peso de porciones: 50 g – 800 g
• Espiral: Aluminio
• Hidratación máxima: hasta el 60 %
• Dimensiones: 410 × 610 × 820 mm
• Voltaje: 230 V / 1 F / 50 Hz (Opcional: 230/1/60 – 400/3/50)
• Potencia: 0,37 kW
• Peso: 75 kg
• Opcionales: Soporte con ruedas