Porcionadora de masa de pizza HDIV300

Porcionadora de masa de pizza HDIV300

La porcionadora italiana HDIV300 está diseñada para cortar porciones de masa de pizza entre 20 y 300 g, con una tolva superior que admite hasta 30 kg de masa sin fermentar. Es la solución ideal para negocios profesionales que requieren rapidez y precisión en el porcionado.

Funcionamiento avanzado con fotocélula

Gracias a su sistema de regulación con fotocélula eléctrica, combinando diámetro de cono y distancia de corte, esta máquina ofrece una precisión de peso aproximada del 10 %. Permite producir hasta 2.500 bolas por hora, dependiendo del ajuste seleccionado y el tamaño del cono.

Compatibilidad y facilidad de uso

Pensada principalmente para masa de pizza, la HDIV300 también puede trabajar con otras masas con distintos grados de humedad, siempre que no sean demasiado pegajosas o aceitosas. Incluye soporte y dos conos de serie (Ø 45 y Ø 70).

Diseño higiénico y mantenimiento sencillo

• Controles frontales accesibles y extracción fácil para limpieza
• Componentes en acero inoxidable y espiral interna desmontable
• Tapa transparente con microinterruptor para mayor seguridad
• Construida según estándares CE

Precisión y adaptabilidad profesional

El ajuste de cantidad y peso se realiza mediante conos intercambiables y regulación electrónica. Con accesorios opcionales, se puede integrar con la boleadora HPAL300 para formar bolas automáticamente a partir de las porciones cortadas.

Datos técnicos

• Gramaje de porción: 20 – 300 g
• Capacidad de tolva: 30 kg
• Conos incluidos: Ø 45 y Ø 70
• Producción horaria: hasta 2 500 porciones/h
• Potencia: 0,37 kW (0,49 HP)
• Voltaje: 230 V / 1 F / 50 Hz (modelo trifásico opcional disponible)
• Dimensiones: 590 × 830 × 1 480 mm
• Peso neto: 86 kg
• Normativa: CE y materiales aptos para alimentos