Amasadora planetaria industrial CPL16120VE 120 Lt - con variador

Amasadora planetaria industrial CPL16120VE 120 Lt con variador: capacidad, control y extracción total para producción intensiva

La amasadora planetaria industrial CPL16120VE 120 Lt con variador está diseñada para amasado intensivo en panaderías, obradores, pastelerías y cocinas industriales. Su cuba extraíble con ruedas y elevación eléctrica con sistema de seguridad agilizan cambios de lote y limpieza, mejorando la ergonomía y el flujo de trabajo.

Diseñada para producciones industriales exigentes

Estructura en acero lacado de gran espesor con protecciones laterales y frontales en acero inoxidable, concebida para entornos de uso continuo y alta carga.

Mecánica precisa y funcionamiento continuo

Transmisión mecánica mediante engranajes autolubricados y reductor coaxial en baño de aceite que aportan rendimiento constante, bajo mantenimiento y silenciosidad en trabajo prolongado.

Motor trifásico con variador de velocidad

Equipa motor asíncrono trifásico y variador electrónico controlado por ondulador para ajustar el rango de 30–130 rpm según la receta, optimizando mezclas, emulsiones y amasados exigentes, y reduciendo tiempos de proceso.

Cuba con ruedas y extracción total

La cuba con ruedas permite la extracción total para limpieza y sustitución de utensilios sin esfuerzos. La elevación eléctrica integra dispositivos de seguridad para proteger al operario durante el ciclo.

Materiales higiénicos y resistentes

• Eje portautensilios y utensilios en acero inoxidable para uso intensivo y limpieza rápida.
• Excéntrico de aluminio alimentario que evita la oxidación y la contaminación.
• Panel de mandos a 24 V para mayor seguridad eléctrica del puesto.

Incluye equipamiento profesional

• Cuba de acero inoxidable con ruedas
• Pala batidora
• Espátula
• Herramienta espiral

Sistema de seguridad e higiene

Dispone de puertas frontales transparentes en acero inoxidable 18/10 para visualizar el proceso sin riesgo, además de guardabarros laterales en plástico alimentario. Diseño alineado con los requisitos de la UNE-EN 453 para amasadoras.

Opcionales para mayor versatilidad

• Cuba con calentamiento eléctrico de 4 kW hasta 90 °C
• Cuba de trabajo adicional
• Rascador de laterales para masas pegajosas
• Estructura en acero inoxidable (versión completa)
• Cuadro de control remoto (modelos 250 y 300)
• Panel electrónico TS
• Elevador de cubas con volcado

Datos técnicos

• Modelo: CPL16120VE
• Tipo: amasadora planetaria industrial con variador
• Medidas: 1080 x 1100 x 2060 mm
• Peso: 930 kg
• Voltaje: 400 V / 50 Hz / 3 fases
• Potencia: 4 + 0,75 kW
• Capacidad de la cuba: 120 litros
• Capacidad de harina (mín.–máx.): 5–28 kg
• Capacidad máxima de masa con líquidos: 42 kg
• Velocidad de utensilios: 30–130 rpm
• Motor: asíncrono trifásico con variador electrónico
• Cuba: extraíble con ruedas; elevación eléctrica con sistema de seguridad