Amasadora planetaria industrial CPL16100VE 100 Lt - con variador

Amasadora planetaria industrial CPL16100VE 100 Lt con variador: potencia, ergonomía y control para producción intensiva

La amasadora planetaria industrial CPL16100VE 100 Lt con variador está diseñada para trabajos intensivos en panadería y repostería profesional, así como otras industrias alimentarias que requieren gran capacidad, regularidad de proceso y máxima seguridad. Incorpora motor asíncrono trifásico, variador de velocidad electrónico y cuba extraíble con ruedas con elevación eléctrica, facilitando los cambios de lote, la limpieza y la trazabilidad en planta.

Transmisión mecánica y variador para la máxima versatilidad

La CPL16100VE utiliza transmisión con engranajes autolubricados y reductor coaxial en baño de aceite, que aportan rendimiento constante y bajo mantenimiento incluso en trabajo continuo. El variador de velocidad permite ajustar el rango de 30–130 rpm de los utensilios, adaptándose a emulsiones, mezclas medias y amasados exigentes con precisión.

Diseño funcional: extracción total de la cuba

La cuba extraíble con ruedas agiliza el cambio de utillaje y la higiene entre recetas. El sistema de elevación eléctrica integra dispositivos de seguridad para proteger al operario durante el ciclo.

Materiales de calidad alimentaria e higiene

• Eje portautensilios y utensilios en acero inoxidable para uso intensivo y limpieza rápida.
• Excéntrico de aluminio alimentario que evita la oxidación y la contaminación.
• Puertas frontales transparentes en acero inoxidable 18/10 y guardabarros laterales en plástico alimentario para visualización segura del proceso.
• Mandos a 24 V que incrementan la seguridad eléctrica del puesto de trabajo.

Dotación profesional incluida

• Cuba de acero inoxidable con ruedas
• Pala batidora
• Espátula
• Herramienta espiral

Opcionales para ampliar prestaciones

• Cuba con calentamiento eléctrico de 4 kW hasta 90 °C
• Cuba de trabajo adicional
• Rascador de laterales para masas pegajosas
• Estructura en acero inoxidable
• Cuadro de control remoto (modelos 250 y 300)
• Panel electrónico TS
• Elevador de cubas con volcado

Seguridad y normativa aplicable

La máquina incorpora protecciones y mandos a baja tensión y está concebida conforme a los requisitos de seguridad e higiene para amasadoras definidos en la normativa UNE-EN 453 (marcado CE y buenas prácticas en equipos de trabajo).

Datos técnicos

• Modelo: CPL16100VE
• Tipo: amasadora planetaria industrial con variador
• Medidas: 1080 x 1100 x 2060 mm
• Peso: 915 kg
• Voltaje: 400 V / 50 Hz / 3 fases
• Potencia: 3 + 0,75 kW
• Capacidad de la cuba: 100 litros
• Capacidad de harina (mín.–máx.): 4–22 kg
• Capacidad máxima de masa con líquidos: 33 kg
• Velocidad de utensilios: 30–130 rpm
• Motor: asíncrono trifásico con variador
• Cuba: extraíble con ruedas; elevación eléctrica con sistema de seguridad