Bandeja profesional para Panettone y Colomba
Descubra la innovadora bandeja PATENTADA diseñada especialmente para profesionales que buscan optimizar el proceso de cocción y enfriamiento de productos horneados. Ideal para especialidades como panettone, colomba y otros productos fermentados en general.
Características Principales
- Equipada con un fondo perforado diseñado para dejar caer las chispas y las almendras, garantizando una excelente ventilación tanto en la fase de cocción como en el enfriamiento.
- Flexibilidad en el proceso: las agujas suministradas se pueden insertar de manera ajustable, permitiendo ensartar los moldes para hornear antes o después de añadir la masa.
- Funcionalidad avanzada: el molde sostiene las masas mientras aún están leudando y en el horno. Una vez horneado, solo basta con invertir la bandeja para que los productos se enfríen de forma segura.
- Soluciona múltiples necesidades con un único recipiente, adecuado para una amplia variedad de productos fermentados.
Ideal para hornear
- Panettone de 500gr - Molde de 14cm
- Panettone de 750gr - Molde de 16cm
- Panettone de 1kg - Molde de 17cm
- Panettone de 1kg - Molde de 21cm
- Panettone de 1kg - Molde de 32cm
Datos técnicos
Dimensiones: 60x40x2,5
Peso: 1Kg
Material: Aluminio de alta calidad con espesor de 1,5mm.
Dotación: 3 juegos de agujas + 3 clips de seguridad en acero inox 18/10
Fabricado en Italia
