ABATIDOR DE TEMPERATURA FLASH 10

Abatidor de temperatura Flash 10 para uso profesional

El abatidor de temperatura Flash 10 es la solución ideal para centros de cocción, obradores, pastelerías, panaderías y gastronomía profesional. Diseñado con una electrónica completa y fiable, ofrece gran capacidad de trabajo y asegura la conservación de la calidad de los alimentos.

Rendimiento y capacidad para la hostelería

Gracias a su capacidad de 10 bandejas, este modelo se adapta a producciones intensivas en restaurantes y negocios de alta demanda. Su ciclo de abatimiento electrónico, tanto positivo como negativo, garantiza un control total en el enfriamiento y congelación de distintos alimentos, desde helados hasta masas frescas y elaboraciones de panificación.

Características principales del abatidor Flash 10

• Sonda al corazón para un control preciso en el núcleo de los alimentos.
• Compatibilidad con bandejas GN1/1 y 600x400 mm, adaptándose a diferentes usos.
• Distancia entre bandejas de 70 mm, ideal para un flujo de aire constante y eficiente.
• Puerta con junta precalentada que asegura un cierre perfecto.
• Sonda de cámara para supervisar la temperatura interna en todo momento.
• Bandeja recoge líquidos para facilitar la descongelación (bandejas no incluidas).
• Gas refrigerante R404a/R507, seguro y eficiente.

Eficiencia en abatimiento y congelación

El Flash 10 permite un abatimiento de 25 kg a +3 ºC y una congelación de 20 kg a -18 ºC, ofreciendo la máxima seguridad alimentaria y garantizando que los productos conserven su textura, sabor y propiedades nutricionales intactas.

Ventajas para profesionales de la hostelería

Este abatidor está diseñado para quienes necesitan gran capacidad y fiabilidad. Ideal para producciones de gran volumen, ofrece eficiencia energética, facilidad de uso y robustez, convirtiéndose en una herramienta indispensable en cualquier cocina profesional moderna.

Datos técnicos

• Dimensiones exteriores: 750 x 740 x 1260/1290h mm
• Dimensiones de la cámara: 610 x 410 x 760h mm
• Capacidad de bandejas: 10 GN 1/1 o 600x400 mm (no incluidas)
• Distancia entre bandejas: 70 mm
• Capacidad de abatimiento: 25 kg a +3 ºC
• Capacidad de congelación: 20 kg a -18 ºC
• Potencia: 1490 W
• Voltaje: 230 V – 50 Hz
• Gas refrigerante: R404a / R507